之前真的想也沒有想過，居然會在鳥取的深山中，吃到可能是我在日本吃過最好吃的PANCAKE？這裡叫做「大江ノ郷自然牧場」，是一個以牧養業為主題的綜合設施，而這個PANCAKE有多受歡迎？如果是周末過來的話，通常至少要排隊1小時才能吃得到，但大家不要忘記，這裡是位於鳥不生蛋的鳥取深山中，由鳥取駅過來，自駕也要30分鐘才到啊。
先簡單介紹一下這個大江ノ郷自然牧場。這個牧場的本業其實是出產雞蛋的，本身是於1994年營業的小型傳統雞舍.，後來在因緣際會下，將雞舍改為日本少有的完全放牧型平飼い養法(或者是俗稱的走地雞)，令雞蛋的質素大幅上升，即現時的「天美卵」品牌，而雞舍也打出名堂，而大江ノ郷自然牧場以及新的大型雞舍，則是在2011年開業。
整個牧場主要由兩座觀光主建築組織而成，另外附近其實就是牧場的雞舍及工場所在。
靠近停車場入口的就是CAFE「COCO GARDEN」，店內為空間感不錯的CAFE空間，另外也有露天座席，外望平原風景，景色是不錯的。而店內主要以供應速食及甜點為主，當然，PANCAKE「大江ノ郷パンケーキ」是一定有的，另一款名物就是天美卵生雞蛋拌飯，不怕吃生雞蛋的話，這款是一定要試的。
而另一座就是樓高兩層的大型主建築「大江ノ郷ヴィレッジ(大江ノ郷VILLAGE)」。一入門口的地下部分是售賣部，包括小型CAFE、售賣各式糕點及麵包的櫃位、年輪蛋糕專櫃及製作展示區、售賣「天美卵」及相關產品的專櫃等，再往入走就是體驗教室，每日也有年輪製作體驗，位每位收費2,400円，任何人士也可參加，另外周六及周日都有不同的糕點製作體驗，主要供小朋友參加，以上活動全部必須先預約。
再走一點就是自家烏冬麵店「大江ノ郷製麺所」，以及17年11月1日才開張的漢堡店「YAZUバーガー」。
今次介紹的重點是2樓全層的主餐廳：「大江ノ郷テラス」。這間是裝修走歐風路線的正統西餐廳，採開放式廚房設計，光線充足開揚，氣氛是十分不錯的，與「COCO GARDEN」不同，這裡基本是採取事先預約制，所以要到「大江ノ郷テラス」吃午飯或吃下午茶，記緊要先預約。重點是，價錢是跟「COCO GARDEN」的幾乎相同啊。
這裡有多款季節甜點及基本甜點等選擇，最人氣的就是最基本的「大江ノ郷パンケーキ」(702円)，要形容的話實在有點難度，當然是以「天美卵」製作，簡單來說，蛋味非常之香濃，PANCAKE有彈性又鬆軟，只加一點牛油跟糖醬便已經非常好吃了，而且才700円有2大件，性價比絕對是市區的PANCAKE名店動不動便要1,000円的大得多啊，又好吃又抵吃，夫復何求？而且呢，這裡的其他甜點也很好吃，咖啡也好喝，絕對可以感受到他們的食材之用心。
所以呢，我絕對建議大家來鳥取的話，一定要來「大江ノ郷自然牧場」，個人認為是繼砂丘外另一鳥取必到景點。
大江ノ郷自然牧場
住所：鳥取県八頭郡八頭町橋本877
營業時間：1000至1800(年中無休)
交通：鳥取駅乘坐JR因美線(大原または智頭行)於郡家駅下車，下車後轉乘『さんさんバス』「大江行き」巴士，於「大江ノ郷自然牧場前」下車便到，留意周日及假日的巴士班次極疏，建議在周一至周六前來
