先旨聲明，因為個人本身是蠔痴，所以對這間蠔吧Gumbo & Oyster Bar的評價絕對是偏心的，不過這裡的蠔實在很值得吃啊，價格合理，重點是新鮮又吃得安心。唯一是，這店的料理九成都是有蠔的，如果是數人同行而當中有人不吃蠔的話，那不吃蠔的朋友的選擇就實在較少啦。
Gumbo & Oyster Bar其實是大型連鎖蠔吧集團，在全國有數十間分店，在大阪也有數間，因為我是住在梅田的關係，所以就選擇了來NU茶屋町商場內的這間啦，由阪急駅過來也不過數分鐘步程而已。
店內供應的以日本蠔為主，有生蠔之外也有其他不同製法的料理，選擇很多元化的。這裡的蠔都是「Organic Refined Oyster」，簡單來說，是先收集來自日本各地蠔場的生蠔，再運到集團在富山的自家過濾場，利用直接在富山對出海底汲取，最清淨純結的海洋深層水為生蠔作淨化處理，這個做法會比一般的更有效殺菌之餘，亦更能保留生蠔的原始正宗味道啦。
平均來說，個人消費大概是3000至5000円左右，已可以吃到多款平時難得一吃的日本生蠔及各式蠔料理，包括炸蠔及燒蠔等，也有非常CREAMY的意大利蠔飯，當中不少生蠔因為產量不多，基本上都只作內銷，只能在日本少數蠔吧才可以吃到的啊。
而且呢，這裡幾乎每個月都會有活動舉行，現時(17年1月)正舉行中的，就是生蠔全場半價，例如原價580円1隻的，現在只要290円便可以，超抵吃的，我光顧當日也是正值半價，我個人便吃了12隻啦，超滿足的(笑)。
Gumbo & Oyster Barガンボ＆オイスターバー 梅田NU茶屋町店
地址：大阪府大阪市北区茶屋町10-12 NU茶屋町8階
電話：06-6377-2206
交通：阪急梅田駅徒步5分鐘，NU茶屋町商場内8樓
時間：LUNCH：一至五 11:00〜15:00 / 六及日 11:00〜16:00；DINNER：一至五 17:00〜23:00(L.O.22:00) / 六及日 16:00〜23:00(L.O.22:00)
休息：不定休
官網：http://www.oysterbar.co.jp/shop/detail.php?sid=HW0023 (網上預約)
本文章所有照片皆利用ASUS ZENFONE2 DELUXE拍攝
